“現(xiàn)在天氣太熱了，種菜一定要做好管理工作。”自7月1日出梅以來，夏季高溫和雨水輪番來襲，給江蘇省鎮(zhèn)江市蔬菜種植戶帶來不小的煩惱。大棚里溫度高得“瞬間冒汗”、可選擇種植的蔬菜品種不多、每天的上市量“不大滿意”都成為菜農(nóng)們對盛夏生產(chǎn)季的直觀感受。

鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極提醒本地菜農(nóng)，近期高溫、干旱與多雨交替，易導(dǎo)致蔬菜生長受阻、病蟲害高發(fā)。菜農(nóng)需圍繞“降溫、控濕、防病、抗?jié)?rdquo;核心，積極做好田間管理。

溫度濕度掌握平衡

“天氣太熱，為了讓蔬菜正常生長，我們將大棚兩邊底部的薄膜打開一半，強(qiáng)化通風(fēng)，降低棚內(nèi)的溫度，給蔬菜一個(gè)相對舒適的生長環(huán)境。”近日，記者走訪了多家蔬菜生產(chǎn)基地后發(fā)現(xiàn)，為應(yīng)對夏季蔬菜大棚內(nèi)的高溫，農(nóng)戶們紛紛采取遮陽、通風(fēng)等方式。

當(dāng)下，蔬菜生產(chǎn)以設(shè)施大棚形式為主。“對于設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地來說，可覆蓋遮陽率50-70%的遮陽網(wǎng)，高溫時(shí)段（10:00-16:00）使用，早晚收起增加光照。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，大棚要加強(qiáng)通風(fēng)，有條件的棚室可早晚開啟側(cè)窗和頂膜，避免棚溫超過35℃。

對于部分露地生長的蔬菜，農(nóng)業(yè)專家建議農(nóng)戶采用與高稈作物（如玉米、絲瓜）間作遮陰、地表覆蓋稻草或秸稈（厚度5-10cm）等方式降低土壤溫度、減少水分蒸發(fā)。高溫時(shí)段（11:00-15:00）向植株葉面噴灑清水，每隔兩小時(shí)噴1次，降低葉片溫度，同時(shí)提高空氣濕度。

管好溫，還得調(diào)好水。“我們建議農(nóng)戶選擇在清晨（5:00-7:00）或傍晚（18:00后）澆水，避開中午高溫，防止根系燙傷。有條件的基地可采取滴灌、微噴帶等高效節(jié)水技術(shù)，切忌大水漫灌，避免裂果、爛根等現(xiàn)象發(fā)生。”農(nóng)業(yè)專家表示，補(bǔ)充水分可少量多次進(jìn)行，保持土壤濕度在60%至70%。同時(shí)，多雨時(shí)要及時(shí)清理溝渠，確保田間排水暢通；雨后要及時(shí)排水，防止積水漚根。

病蟲防治“三管齊下”

日前，記者來到鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)中康專業(yè)蔬菜種植合作社，看到兩種截然不同的景象。一部分大棚棚膜緊閉，棚內(nèi)一些尚未采收的蔬菜已經(jīng)發(fā)黃，另一部分大棚內(nèi)則清理得干干凈凈，整潔的泥土被小型棚內(nèi)拖拉機(jī)翻耕得松松軟軟。負(fù)責(zé)人朱廣青告訴記者，他正利用夏季高溫期間蔬菜空茬的檔口，對已經(jīng)采收的大棚進(jìn)行高溫悶棚處理，為秋茬蔬菜的種植做準(zhǔn)備。少部分未采收的蔬菜也要進(jìn)行針對性的病蟲害防控。

夏季是蔬菜病蟲害的高發(fā)期，霜霉病、疫病、炭疽病、軟腐病等蔬菜疾病和蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛、夜蛾類等害蟲是蔬菜的“直接危害”。

“我們建議農(nóng)戶及時(shí)拔除病株、摘除病葉，收獲后徹底清除殘枝落葉，集中燒毀或堆漚腐熟，減少病蟲源基數(shù)。同時(shí)，實(shí)行茄果類與葉菜類、禾本科作物輪作，避免連作導(dǎo)致病蟲害積累；番茄與大蒜間作、黃瓜與苦瓜套種，利用植物化感作用抑制病蟲害。根據(jù)品種特性調(diào)整種植密度，保持田間通風(fēng)透光，降低濕度，減少病害。此外，可采取高壟栽培（壟高20-30cm），地膜覆蓋抑草，降低田間濕度。”農(nóng)業(yè)專家如是說。

在當(dāng)下的蔬菜病蟲害防治中，農(nóng)戶有了化學(xué)防治、物理防治和生物防治三種有效手段。以最為傳統(tǒng)的化學(xué)防治為例，農(nóng)戶們要嚴(yán)格遵循農(nóng)藥安全間隔期，選擇高效低毒低殘留藥劑（如氯蟲苯甲酰胺、吡蟲啉），避免濫用廣譜性農(nóng)藥殺傷天敵。針對病害，農(nóng)戶要抓住發(fā)病初期（如霜霉病葉片出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)時(shí)）用藥，采用“保護(hù)性殺菌劑+治療性殺菌劑”復(fù)配方式（如代森錳鋅+烯酰嗎啉）。

“在物理防治方面，我們建議農(nóng)戶在田間懸掛黃色粘蟲板（誘殺蚜蟲、粉虱）和藍(lán)色粘蟲板（誘殺薊馬），每畝懸掛25-30塊，高度與植株頂部齊平，每15-20天更換1次。安裝太陽能殺蟲燈（每3畝1盞），夜晚開燈誘殺夜蛾科害蟲（如斜紋夜蛾、棉鈴蟲等），開燈時(shí)間為19:00 -次日5:00。有條件的基地可采取棚室通風(fēng)口覆蓋40-60目防蟲網(wǎng)，阻止蚜蟲、菜青蟲等成蟲遷入，減少產(chǎn)卵危害。”市農(nóng)科院蔬菜研究室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，生物防治方面，真菌性病害要選用1000億CFU/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500倍液或2%武夷菌素水劑200倍液噴霧；細(xì)菌性病害要使用20%噻菌銅懸浮劑1000倍液或中生菌素可濕性粉劑1000倍液防治；蟲害中螨類、青蟲等蟲害可噴施1.8%阿維菌素乳油1500倍液，鱗翅目幼蟲防治可取用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑800倍液。

栽培管理科學(xué)應(yīng)用

“我種了30多畝菜，一共有40多個(gè)大棚，70%至80%的大棚里有菜。”7月14日一大早，鎮(zhèn)江句容天佑園蔬菜專業(yè)合作社的種植戶周志付就騎著電動(dòng)三輪車，拖著從大棚里采摘出來的茄子和辣椒。滿頭大汗的他，邊拿毛巾擦臉邊說：“目前溫度太高，采摘時(shí)間受限，蔬菜生產(chǎn)也處在淡季，只有茄子和青椒兩個(gè)品種，日均上市量也只有1000公斤左右。”

夏季高溫、強(qiáng)光、多雨的氣候條件對蔬菜生產(chǎn)挑戰(zhàn)較大，農(nóng)業(yè)專家提醒農(nóng)戶，在品種選擇上應(yīng)優(yōu)先考慮耐熱、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。例如，葉菜類重點(diǎn)選擇雞毛菜、空心菜、莧菜、生菜、油麥菜等，瓜類耐熱品種主要有黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等，豆類主要有豇豆、四季豆、毛豆、扁豆等，茄果類品種主要有番茄、辣椒、茄子等。

“耐熱品種配合科學(xué)的管理技術(shù)是保障高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。通過輪作換茬、土壤消毒等措施，減少土傳病害，減輕連作障礙；采用高溫悶棚殺滅設(shè)施內(nèi)病蟲害；采用高壟栽培，利于排水，防止積水爛根。”鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在種植時(shí)還要注重肥料的合理施用，既要輕施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，減少化肥燒根風(fēng)險(xiǎn)；也要薄肥勤施，追施高鉀肥（如硫酸鉀）增強(qiáng)抗逆性，葉面噴施鈣肥防臍腐??；還要忌濃肥，高溫下肥料濃度需降低30%至50%。確保夏季蔬菜平穩(wěn)生產(chǎn)，讓市民的“菜籃子”在炎熱夏季拎得更穩(wěn)。（全媒體記者 周迎 通訊員 安林海）