—當(dāng)奶粉行業(yè)告別簡(jiǎn)單的成分添加,一場(chǎng)關(guān)于“營(yíng)養(yǎng)全面性”的深度競(jìng)爭(zhēng)正在悄然開啟。

近年來,隨著新生兒數(shù)量變化和消費(fèi)觀念升級(jí),嬰幼兒配方奶粉行業(yè)迎來了深刻的轉(zhuǎn)型期。過去依靠單一營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)銷、包裝概念的時(shí)代正在落幕,取而代之的是對(duì)奶粉“營(yíng)養(yǎng)全面性”的系統(tǒng)性競(jìng)爭(zhēng)。

這一轉(zhuǎn)變不僅反映了消費(fèi)者認(rèn)知的理性回歸,更標(biāo)志著行業(yè)進(jìn)入了以科研實(shí)力和產(chǎn)業(yè)鏈完整性為核心的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

從“成分添加”到“系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)”的認(rèn)知升級(jí)

市場(chǎng)的教育進(jìn)程從未停歇。最初的奶粉競(jìng)爭(zhēng)停留在基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)階段,強(qiáng)調(diào)的是“有什么”——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等宏量營(yíng)養(yǎng)素的達(dá)標(biāo)。隨后行業(yè)進(jìn)入了“成分添加”時(shí)代,DHA、ARA、益生元等成為產(chǎn)品賣點(diǎn)。

然而,消費(fèi)者的認(rèn)知仍在不斷深化。他們開始意識(shí)到,單純的成分堆砌并不等同于理想營(yíng)養(yǎng)。正如央視財(cái)經(jīng)報(bào)道所指出的,奶粉營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值在于其系統(tǒng)性,而非孤立成分的簡(jiǎn)單疊加。

“營(yíng)養(yǎng)全面性” 的概念應(yīng)運(yùn)而生。它涵蓋了從奶源品質(zhì)、配方科學(xué)性、生產(chǎn)工藝到吸收效率的全過程,是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的完整體系。這一認(rèn)知的升級(jí),推動(dòng)著行業(yè)從營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向科技驅(qū)動(dòng)。

定義“全面營(yíng)養(yǎng)”:多維度的評(píng)價(jià)體系

何為真正的“營(yíng)養(yǎng)全面”?行業(yè)逐漸形成共識(shí):它必須涵蓋多個(gè)維度。

奶源是基礎(chǔ)。位于北緯47°的黃金奶源帶,因其得天獨(dú)厚的自然條件,成為優(yōu)質(zhì)奶源的重要保障。這里的黑土資源、深層地下水以及適宜的氣候,共同構(gòu)成了奶粉天然營(yíng)養(yǎng)的第一道保障。

配方設(shè)計(jì)是核心。不再局限于某種營(yíng)養(yǎng)素的“含量”,而是注重各種營(yíng)養(yǎng)素之間的科學(xué)配比與協(xié)同作用。例如,DHA與ARA的黃金比例、蛋白質(zhì)的精準(zhǔn)構(gòu)成、益生菌與益生元的有效搭配,都是衡量配方科學(xué)性的關(guān)鍵指標(biāo)。

吸收效率是關(guān)鍵突破點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域有一個(gè)共識(shí):不被吸收的營(yíng)養(yǎng)等于零。奶粉中的各種營(yíng)養(yǎng)素即使含量再高,若不能被嬰幼兒有效吸收利用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也將大打折扣。因此,吸收率成為檢驗(yàn)?zāi)谭燮焚|(zhì)的試金石。

飛鶴的實(shí)踐:“全方位鮮活營(yíng)養(yǎng)”的系統(tǒng)性解法

面對(duì)行業(yè)新趨勢(shì),頭部企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略具有重要參考價(jià)值。飛鶴構(gòu)建的全面營(yíng)養(yǎng)體系,可以看作是對(duì)于“營(yíng)養(yǎng)全面性”這一行業(yè)命題的系統(tǒng)性回應(yīng)。

該體系覆蓋了奶源、配方、工藝、吸收、驗(yàn)證五個(gè)核心維度,構(gòu)建了一個(gè)完整的營(yíng)養(yǎng)保障生態(tài)。

在奶源層面,依托“嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)”的全鏈條可控布局,確保了原奶的天然活性營(yíng)養(yǎng)。在配方領(lǐng)域,基于多年母乳研究成果推出的“中國(guó)母源仿生配方”,實(shí)現(xiàn)了從活性蛋白、脂肪結(jié)構(gòu)到碳水化合物的全面貼近。

工藝環(huán)節(jié)的創(chuàng)新尤為關(guān)鍵。“2小時(shí)生態(tài)圈”致力于最大限度保留原奶的新鮮度與活性營(yíng)養(yǎng),而創(chuàng)新的“乳蛋白鮮萃提取科技”則解決了關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素在加工過程中可能流失的行業(yè)難題。

吸收層面,飛鶴的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的吸收效率也通過了臨床實(shí)證研究驗(yàn)證。研究表明其產(chǎn)品中DHA等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的吸收效率顯著提升。

驗(yàn)證維度則體現(xiàn)在大量的科學(xué)研究和臨床數(shù)據(jù)積累上,為“營(yíng)養(yǎng)全面性”提供了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的下半場(chǎng),主角是科學(xué)實(shí)證

奶粉競(jìng)爭(zhēng)下半場(chǎng)的一個(gè)顯著特征是科學(xué)實(shí)證成為基礎(chǔ)門檻。過去依靠概念營(yíng)銷的產(chǎn)品已難以獲得市場(chǎng)認(rèn)可,取而代之的是需要具備充分的科研背書與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床驗(yàn)證。

這種轉(zhuǎn)變體現(xiàn)在多個(gè)層面:基礎(chǔ)研究正不斷深化,對(duì)母乳成分及嬰幼兒消化吸收機(jī)理的探索日益深入;臨床實(shí)證持續(xù)強(qiáng)化,通過科學(xué)試驗(yàn)驗(yàn)證產(chǎn)品的實(shí)際效果;品質(zhì)管控趨向透明化,全鏈路可追溯系統(tǒng)讓消費(fèi)者得以了解產(chǎn)品從牧場(chǎng)到餐桌的全過程。

對(duì)于行業(yè)參與者而言,唯有夯實(shí)科研基礎(chǔ)、完善產(chǎn)業(yè)鏈布局、堅(jiān)守品質(zhì)底線,才能在這場(chǎng)圍繞“營(yíng)養(yǎng)全面性”的深度競(jìng)爭(zhēng)中贏得優(yōu)勢(shì)?？蒲袑?shí)力、產(chǎn)業(yè)鏈完整性和科學(xué)實(shí)證,正共同構(gòu)成奶粉行業(yè)下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新門檻。正如飛鶴等企業(yè)通過自主構(gòu)建全面營(yíng)養(yǎng)體系實(shí)踐的那樣, 唯有將營(yíng)養(yǎng)視為一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的生態(tài)系統(tǒng),才能推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)向更高品質(zhì)、更科學(xué)的方向持續(xù)演進(jìn)。

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