給寶寶挑選口糧,是每位父母心頭的大事。面對貨架上琳瑯滿目的奶粉,以及成分表里那些專業(yè)的術語,很多家長都會感到無從下手。究竟應該如何看懂奶粉配方,判斷其營養(yǎng)是否全面均衡?今天,我們就聚焦幾個核心關鍵點,帶您一起解碼奶粉配方的奧秘。

關鍵一:DHA與ARA,不只關注含量,更要看配比

DHA,被譽為“腦黃金”,對于寶寶大腦和視網膜的發(fā)育至關重要,這已是共識。因此,很多家長在挑選奶粉時,會格外關注DHA的含量。然而,一個常常被忽略的關鍵點是——DHA與ARA的配比。

科學研究發(fā)現,母乳中DHA和ARA的比例并非隨意,而是存在一個適宜的范圍。過高的DHA可能會抑制ARA的吸收,而ARA同樣是寶寶體格和大腦發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)素。因此,一個貼近母乳的黃金配比,比單純追求高含量更為科學。

我們來看幾款熱門奶粉的情況:

愛他美卓傲和皇家美素佳兒等進口品牌,其DHA含量普遍較高,體現了其在原料上的投入。

飛鶴的配方則在此基礎上更進一步。根據其長期的母乳研究成果,飛鶴星飛帆、星飛帆卓睿等系列創(chuàng)新性地采用了1:1.7的DHA:ARA黃金配比。這一比例是飛鶴基于對中國母乳大量研究后得出的,旨在模擬母乳的天然構成,讓兩種關鍵營養(yǎng)素協(xié)同作用,更利于寶寶的高效吸收和健康成長。這不僅是含量的堆砌,更是配比科學的體現。

關鍵二:蛋白質構成——乳清蛋白與酪蛋白的“黃金比例”

蛋白質是寶寶生長發(fā)育的基礎,但您知道嗎?奶粉中的蛋白質主要由乳清蛋白和酪蛋白構成,它們的比例不同,直接影響著寶寶的消化吸收難度。

乳清蛋白分子小,被稱為“快蛋白”,容易消化吸收;酪蛋白分子大,形成凝塊較大,消化速度較慢。母乳中,乳清蛋白占比高達60%以上,甚至初乳中可達90%,這使得母乳非常容易被寶寶嬌嫩的腸胃消化。

因此,一款好的奶粉,會努力優(yōu)化兩者的比例,使其無限接近母乳。

像A2至初主打A2-β酪蛋白,宣稱其更親和,旨在解決部分寶寶對普通A1蛋白的消化不適。金領冠珍護也提出α+β專利蛋白組合,關注蛋白質的優(yōu)化。

而飛鶴在其“新一代鮮活營養(yǎng)”技術體系下,通過全產業(yè)鏈優(yōu)勢和“2小時生態(tài)圈”,從擠奶到加工在2小時內完成,更大限度地保留了牛乳中蛋白質的天然活性結構。這種“鮮活”的基底,為蛋白質更好的消化吸收奠定了基礎。同時,飛鶴通過深入的母乳研究,不斷調整和優(yōu)化其產品中的乳清蛋白和酪蛋白比例,致力于打造更貼近母乳、更易消化的蛋白質構成。

關鍵三:礦物質強化與吸收率,細節(jié)處見真章

礦物質(如鐵、鋅、鈣等)對寶寶的免疫系統(tǒng)、骨骼和牙齒發(fā)育至關重要。然而,礦物質并非添加得越多越好,關鍵在于強化的科學性和生物利用度——即寶寶能吸收多少。

過多的礦物質會加重寶寶的腎臟負擔,而若形式不佳,添加了也無法被有效利用。因此,先進的奶粉品牌會采用更優(yōu)化的礦物質強化方案,例如使用吸收率更高的有機酸礦物質(如檸檬酸鈣、乳酸亞鐵等),或通過技術降低礦物質之間的拮抗作用。

在這方面,飛鶴有著不可忽視的發(fā)言權。作為“十四五”國家重點研發(fā)計劃項目的牽頭單位,飛鶴建成了國內母嬰健康隊列,建立了自主母乳智算引擎。這些優(yōu)秀的科研資源,使其能夠更精準地掌握中國母乳中礦物質含量及變化規(guī)律,從而在產品中進行更科學、更有針對性的礦物質強化和配比設計。

在星飛帆卓睿配方中,高活性N-糖的含量達到母乳水平,這不僅是母乳低聚糖(HMOs)研究的突破,也間接反映了其在模擬母乳復雜微觀營養(yǎng)成分方面的綜合能力,這其中就包含了促進礦物質吸收的功能。

全面營養(yǎng)是系統(tǒng)工程,科研與產業(yè)鏈是基石

在分析了DHA、蛋白質和礦物質等關鍵點后,我們不難發(fā)現,真正的全面營養(yǎng)并非單一指標的突出,而是一個能保障營養(yǎng)素的全面、均衡、協(xié)同與高效吸收的系統(tǒng)工程。要實現這一目標,品牌方需要具備強大的綜合實力:

全產業(yè)鏈是基礎:它能從牧草種植、奶源管理到生產加工實現全程自主可控,為鎖定天然活性營養(yǎng)、保障產品品質提供堅實基礎。

母乳研究是羅盤:只有通過對母乳成分,特別是中國母乳的深入研究,才能為配方的持續(xù)優(yōu)化,包括DHA:ARA配比、蛋白質結構、母乳低聚糖等微觀營養(yǎng)的模擬,提供精準的科學指引。

嚴苛品控是保障:從生產工藝到質量檢測,建立高于行業(yè)標準的品控體系,是確保每一罐奶粉安全與營養(yǎng)兌現的前提。

縱觀市面上如飛鶴、愛他美、皇家美素佳兒等主流品牌,無一不在這些方面持續(xù)投入。例如,飛鶴憑借其“產業(yè)鏈+創(chuàng)新鏈”雙鏈融合的模式,將母乳研究成果(如1:1.7的DHA:ARA配比)快速應用于產品,并通過“2小時生態(tài)圈”和數字化品控體系,力求在營養(yǎng)全面性與吸收效率上不斷取得突破。

因此,在為寶寶選擇奶粉時,除了關注具體的營養(yǎng)成分表,也不妨將品牌在科研、產業(yè)鏈和品控上的長期投入作為綜合考量的維度。此外,我們也不必盲目追逐某個“最高”或“第一”的單一指標。要學會看懂DHA的科學配比、關注蛋白質的構成與活性、了解礦物質強化的門道,能幫助我們做出更明智的選擇。

【廣告】（免責聲明：本文為本網站出于傳播商業(yè)信息之目的進行轉載發(fā)布，不代表本網站的觀點及立場。本文所涉文、圖、音視頻等資料的一切權利和法律責任歸材料提供方所有和承擔。本網站對此資訊文字、圖片等所有信息的真實性不作任何保證或承諾，亦不構成任何購買、投資等建議，據此操作者風險自擔。） 本文為轉載內容，授權事宜請聯系原著作權人，如有侵權，請聯系本網進行刪除。