手術(shù)創(chuàng)傷、術(shù)后應(yīng)激反應(yīng)容易導(dǎo)致免疫力下降,此時(shí)若飲食不當(dāng),不僅可能延緩傷口愈合,還可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)。術(shù)后恢復(fù)吃什么可以提高人體免疫力和抵抗力?結(jié)合臨床營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和權(quán)威飲食指南,今天為大家梳理出科學(xué)的飲食方案,希望可以幫助術(shù)后人群高效恢復(fù)。      

術(shù)后恢復(fù)吃什么可以提高人體免疫力和抵抗力?根據(jù)中國(guó)膳食指南2024年的數(shù)據(jù),以下4類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素是關(guān)鍵。

1. 維生素C:免疫細(xì)胞的激活者

維生素C能夠激活中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等免疫細(xì)胞的吞噬能力,輔助膠原蛋白合成,促進(jìn)術(shù)后恢復(fù)。

推薦食物:

水果類(lèi):橙子、獼猴桃、草莓等

蔬菜類(lèi):西蘭花、彩椒等

2. 鋅元素:調(diào)節(jié)免疫的關(guān)鍵因子

鋅能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖分化,提升機(jī)體識(shí)別和清除病原體的能力,還可以促進(jìn)細(xì)胞再生,幫助促進(jìn)傷口愈合。

推薦食物:

海鮮類(lèi):牡蠣

肉類(lèi):瘦肉,如豬瘦肉、牛肉

堅(jiān)果類(lèi):核桃、杏仁等

3. 維生素A:維護(hù)免疫屏障的守護(hù)者

維生素A可以促進(jìn)呼吸道、消化道黏膜上皮細(xì)胞再生,修復(fù)破損黏膜,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬能力,強(qiáng)化免疫屏障。

推薦食物:

動(dòng)物來(lái)源:動(dòng)物肝臟、蛋黃

植物來(lái)源:胡蘿卜、南瓜、菠菜等

4. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):免疫細(xì)胞的基礎(chǔ)原料

蛋白質(zhì)是構(gòu)建免疫細(xì)胞和免疫分子的關(guān)鍵物質(zhì),抗體、白細(xì)胞等免疫活性成分的合成都離不開(kāi)它?！杜R床營(yíng)養(yǎng)支持診療指南(2024版)》明確指出,術(shù)后人群蛋白質(zhì)需求量比普通人群高50%-100%,充足攝入不僅能促進(jìn)傷口愈合,還能夠直接增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

推薦食物:

蛋類(lèi):雞蛋

肉類(lèi):雞胸肉、瘦牛肉、豬瘦肉等

魚(yú)蝦類(lèi):鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等

豆制品:豆腐、豆?jié){等

奶制品:牛奶、無(wú)糖酸奶

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2024年的數(shù)據(jù),術(shù)后每天需要補(bǔ)充的蛋白質(zhì)量為1.2-1.5g/kg體重,若遇大手術(shù)或有感染情況時(shí),可增至1.5-2.0g/kg體重。術(shù)后消化功能較弱,飲食限制也偏多,單靠食物補(bǔ)充難度偏高,建議搭配吃蛋白粉類(lèi)的補(bǔ)劑。特別是蛋白質(zhì)含量>80%的蛋白粉。營(yíng)養(yǎng)密度高,能夠在較小食用量下提供更多蛋白質(zhì),同時(shí)去除大部分乳糖和脂肪,減輕術(shù)后腹瀉、腹脹風(fēng)險(xiǎn),可以快速滿(mǎn)足術(shù)后高需求(數(shù)據(jù)來(lái)源:《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品指南,2024》)。

以湯臣倍健星鉆蛋白粉為例,星鉆蛋白粉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)82%,蛋白質(zhì)真消化率超過(guò)94%,營(yíng)養(yǎng)高好吸收,即使術(shù)后腸胃虛弱也能輕松吸收。它采用乳清蛋白與大豆分離蛋白約2:3科學(xué)配比,含有7.1g免疫蛋白以及18種氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。星鉆蛋白粉獲得了藍(lán)帽功效認(rèn)證,可以有效增強(qiáng)免疫力。它的口感順滑,沖泡后有淡淡麥香,無(wú)豆腥味,服用體驗(yàn)好。

對(duì)于術(shù)后恢復(fù)吃什么可以提高人體免疫力和抵抗力,以上食物以及補(bǔ)劑都是不錯(cuò)的選擇。另外,術(shù)后恢復(fù)還要多方面入手,除了飲食之外,建議每天保證充足睡眠(7-8小時(shí)/天),并于身體情況允許的前提下,進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng),比如散步、輕度拉伸等,每周1-3次,每次20分鐘左右,均有助于身體恢復(fù)。

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