金山網(wǎng)訊 “好多鎮(zhèn)江網(wǎng)友留言叫我來‘打假’，其實(shí)，我們真的來鎮(zhèn)江了！”近日，站在京口區(qū)谷陽路388號順億捷農(nóng)貿(mào)市集新店門口，東哈東北街邊燒烤（以下簡稱“東哈”）老板娘張敬宇笑意盈盈地說。

“東哈”贊助“蘇超”。 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

這間正在緊鑼密鼓裝修的新店，正是該品牌首次邁出常州“大本營”，目前在外地開設(shè)的唯一一家新店。一個關(guān)于漂泊、回歸、草根與煙火的故事，正在鎮(zhèn)江的土地上悄然續(xù)寫。

“東哈”新店落戶鎮(zhèn)江

早在贊助“蘇超”而引發(fā)關(guān)注前，“東哈”就已于6月上旬開啟鎮(zhèn)江之旅。該店新址靠近居民區(qū)和江蘇大學(xué)，有一定的人流量基礎(chǔ)。

“目前店內(nèi)硬裝已經(jīng)基本結(jié)束，正進(jìn)行軟裝工程，預(yù)計(jì)將在7月底正式開業(yè)。”該店老板王先生介紹，“這為我們所追求的‘煙火氣’提供了土壤，希望我們一直堅(jiān)持推廣的街邊美食文化，能給大家的生活添些滋味。”

“東哈”新店將開的消息不脛而走，張敬宇的社交賬號瞬間被鎮(zhèn)江人的熱情淹沒，“我是鎮(zhèn)江人，等開業(yè)了要去嘗嘗！”“太棒了老板，等著你開業(yè)后來店里看球！”“開學(xué)送孩子去江大報(bào)到，要去吃頓燒烤再回家。”……這些滾燙的留言讓張敬宇倍感溫暖：“像老朋友們從四面八方趕來捧場，讓我們干勁十足。”

是相逢 亦是“重逢”

“東哈”新店落戶鎮(zhèn)江，絕非偶然，而是夢想回歸。“鎮(zhèn)江是我們夢開始的地方。”在王先生和妻子張敬宇于常州點(diǎn)燃“煙火故事”前，他曾是一位“鎮(zhèn)漂”。2010年，18歲的王先生離開山西老家，外出闖蕩的第一站便是鎮(zhèn)江。“我當(dāng)時在亞太五金城盤了家門面賣五金件，但商城剛起步，知名度和客流量都不大，生意并不好做。”為了增加收入、維持生計(jì)，王先生開始白天賣五金，晚上擺攤貼膜，“就在現(xiàn)在江大后街的位置擺了3年攤，所以如今每次來鎮(zhèn)江都會去那兒轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著巨大的變化，感覺既陌生又親切。”

在鎮(zhèn)江打拼的7年時光里，鎮(zhèn)江的醋和鍋蓋面征服了王先生在山西醋面里泡大的胃，友善的鎮(zhèn)江人和鎮(zhèn)江的秀美風(fēng)光，也讓他多了與鎮(zhèn)江的牽絆，“十幾年前在鎮(zhèn)江認(rèn)識了幾位羽毛球球友，到現(xiàn)在都會約著一起吃燒烤、打打球，平時也會帶著老婆孩子來鎮(zhèn)江的三山一渡轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”

正是有了在鎮(zhèn)江時積攢下的勇氣與底氣，才讓他更有信心踏步于新的創(chuàng)業(yè)“戰(zhàn)場”。

從故鄉(xiāng)來到鎮(zhèn)江，再從他鄉(xiāng)回歸鎮(zhèn)江，“東哈”與鎮(zhèn)江的重逢，是“蓄謀已久”，也是“雙向奔赴”。

“我們從今年3月份開始，就在為開設(shè)新店培養(yǎng)各個崗位的儲備店員，選址期間走訪了江蘇、浙江的許多城市。”張敬宇表示，最后選定鎮(zhèn)江既有情感上的“偏愛”，也有店址場地優(yōu)勢和城市營商環(huán)境友好等方面的吸引。

“蘇超”照亮平凡的夢想

贊助“蘇超”，讓更多人看到了這家“草根”小店與“草根”足球的同頻共振。

“我們平時也很關(guān)注‘蘇超’鎮(zhèn)江隊(duì)的比賽，看到對戰(zhàn)鹽城隊(duì)那場比賽中，鎮(zhèn)江隊(duì)47號球員用臉擋球，我們感覺很心疼。”回憶起令人印象深刻的那一幕，張敬宇頗有感觸，“我家外甥女就是專業(yè)體操運(yùn)動員，我們經(jīng)常接送她去訓(xùn)練、比賽，最能了解運(yùn)動員背后巨大的付出和對勝利的渴望。”而這也是王先生張敬宇夫妻贊助“蘇超”支持體育運(yùn)動的初衷。

張敬宇計(jì)劃逢“蘇超”比賽日，新店的電視機(jī)便播放鎮(zhèn)江隊(duì)的比賽，讓大家在品味好食材帶來的純粹美味時，也能感受到體育運(yùn)動帶來的純粹快樂。

在許多市民、網(wǎng)友看來，贊助“蘇超”帶來的“潑天流量”推著“東哈”成長、改變。但面對記者采訪時，王先生張敬宇夫妻倆卻很有底氣地說：“好餐品、好口碑，才是我們真正的流量”。在感受到隨“蘇超”而來的關(guān)注后，他們迅速從閃光燈下抽身，回到了燒烤架前，“無論流量去留，我們的食材標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)態(tài)度永遠(yuǎn)不會變，在餐飲江湖里立足的標(biāo)準(zhǔn)只有食材和口味。”

“草根”的盛大登場，絕不只是一場曝光帶來的短暫高光，而是腳踏實(shí)地的步步積累。如今人頭攢動的“爆火”店鋪，撐過了走街串巷的擺攤時光；當(dāng)前刷屏全網(wǎng)的“蘇超”綠茵場，接住了一批“草根”球員的汗水與淚水。

“蘇超”這個備受關(guān)注的“大賽場”的光芒，照亮了每一個平凡的夢想。鎮(zhèn)江與“東哈”的相逢亦算是“重逢”，它證明了，這里可以是孕育小夢想的起點(diǎn)，也可以是夢想升級后再次揚(yáng)帆的港灣。（記者 郭淑嫻）